청도 수제쿠키 맛집 : 감 마들렌 마카롱 '백여사표'

청도 지인언니야의 단골 양념갈비집을 갔다가 발견한 수제 쿠키가게! 청도에서 마카롱 맛집 득템. 청도의 특산품으로 유명한 감을 사용하여 수제 쿠키를 만드셨다는 사장님. 

특허 받은 감액기스와 감말랭이, 무염 발효 버터로 아이들 수제 간식을 만들어 먹이시다가 지인들의 추천으로 상품화를 하셨다는데. 그런 말씀에 믿을 수 있는 건강한 간식으로 신용이 확~! ㅋ 

입구에 붙어있는 귀여운 간판(?) ㅋㅋ

직접 만드신 포스터가 너무 귀여워서 웃음이 절로 나왔음. 그림 공부는 쪼끔 더 하셔야...... ㅋㅋ 죄송이욤. 포인트가 정확하게 살아있는 표현력입니다. 최고~! ㅋ 

처음 가게에 들어가면 바로 보이는 감 마들렌. 

시식용으로 하나 주셔 먹어봤는데 죠기 죠 동그라미 부분에 보이듯 감말랭이가 식감과 맛을 높여줬음. 

감말랭이 효능

말린 감에는 비타민C의 함량이 귤의 2배 함유되고, 비타민A의 함량도 단감의 10배라고 한다. 비타민A는 눈과 시력보호에 탁월한데 시력증진과 야맹증에 도움을 준다고 함. 또한 노화방지에 주된 역할을 하여 피부의 잔주름을 예방에 좋다고. 

과당과 비타민B,C도 풍부해서 알콜 분해를 돕는 성분이 숙취해소에도 도움을 주고,  바이러스 저항력을 높여줘 감기 예방에도 도움이 된다고 한다. 

타닌 성분이 폴리페놀의 일종으로 강력한 노화방지 물질로써 혈류 개선과 혈중 지방질을 녹여 동맥경화와 고혈압 예방에도 탁월하다고. 

너무 달지 않아서 너무 좋았다. 적당한 부드러움에 감말랭이의 식감이 자꾸 손을 가게 만들었달까. 건강한 간식이 어떤 느낌인지 먹어보니 딱 이거구나 싶었음. 

오레오 머랭 쿠키. 수제 초콜렛인데 아기자기 귀여워서 선물하기 딱 좋겠다는 생각이 들었음. 내가 만든 척...? ㅋㅋ 옙. 죄송합니다 사장님. ㅋㅋㅋ

다음은 백여사표 마카롱이라는 수제 마카롱~ 

반죽(?)에 감 액기스를 첨가? 사용? 하여 개발하신 마카롱이라셨는데 청도 감 사랑이 듬뿍 느껴지는 청도지역민 사장님. ㅋㅋㅋㅋ 마카롱은 냉장고 안에 전시되어있었음. 

사장님의 이 아기자기한 디피 능력. ㅋㅋ 여러번 쓰러질 뻔. ㅋㅋㅋ 신기하다. 귀여운건 쟤네인데 왜 쟤네를 볼수록 사장님이 더 귀여워 보이는건지. ㅋㅋㅋㅋ

요렇게 집으로 데려온 마카롱이들. 개별 포장이라 먹고 싶을때 하나씩 까먹고 냉장고에 넣어두면 되니 위생적으로 참 좋은 듯. 

종류가 열가지가 넘었는데 엄마랑 같이 한개씩 먹으려고 각각 두개씩 사다보니 4종류를 샀구나. 처음 마카롱이란걸 먹어봤던 촌사람은 너무 달고 찐득한 그 맛에 이건 내 취향이 아니구나 했었는데. 마들렌도 그랬지만 너무 달지 않아 너무 좋은데 딱 맛있는 그런 맛! ㅋㅋㅋㅋ 뭥미 ㅋㅋ 설명이 안됨 ㅋㅋ 

다 맛있는데 특히나 저저저저 저 인절미이~~~~~~!!!! ㅜㅜㅜ 아 진짜 딱 완전 내 취향 ㅜㅜㅜ 대박 완즌 강추! #JMT #JMT!! 다 먹으면 바로 인절미 맛만 사재기 하러 달려갈 것 같드아.... 

주소 : 경북 청도군 청도읍 청화로 252

정우숯불가든

본 건물은 청도 맛집으로 알려진 청도 모범음식점 '정우숯불가든'인데 사장님께서 영업하고 계시고, 그 안에 샵인샵으로 사모님께서 소소하게 운영중이신 수제쿠키샵이다. 상품화로 시작하신지 얼마 안되셔서 소량으로 판매중인데, 이미 소문을 타고 그날 상품은 소진이 되는 것 같았다. 

건강한 아이들 간식, 선물용으로 딱 맞춤일 것 같으나.. 백여사대박쿠키를 만나시려면 미리 010-2065-1011로 연락을 해보고 가심이 좋을 듯 하다. 주문 예약도 가능하다 하시니 아이들 생일, 파티, 소풍 등 맞춤으로 주문하셔도 좋을 듯.

아....... 인절미 마카롱............ 보고싶네. 

#인절미마카롱 #추천 #ㅋㅋㅋ #할매입맛주의